Saturday 23 April 2011

咖啡戚风

材料A :-
蛋黄 5个
幼糖 40g
葵花籽油 80g
3in1咖啡粉 40g
自发面粉 95g
材料B :-
蛋白 6个
幼糖 40g
盐一点
做法:-
1。料理盆里放入蛋黄+糖+油和3in1咖啡拌均匀,在加入自发面粉搅拌均匀,备用。
2。mixer,蛋白高速打至粗泡后加入糖和盐。
3。蛋白霜分3次和蛋黄糊混合,倒进模型内。
4。预热烤箱,以170度烘烤45分钟即可。
出炉后倒扣至凉才脱模切片。

Friday 22 April 2011

奶油小蛋糕

食谱是三年前在972厨房笔记抄的(做了稍稍改变^^)

牛油250g (我都用金桶牛油)
糖180g
蛋4粒
牛奶80g
自发面粉250g

* 牛油加糖打发,加蛋打发,加粉加牛奶。180‘ 35-40min



超简单吧?
我就贪它的简单省事。。。味道一级棒噢:)
它可是我送人的佳选哦,100%零失败~ 嘻嘻

做了23粒小蛋糕,宏和萱一人浅尝一粒,老公吃了两粒。。我只吃了一小口确认蛋糕ok其余的19粒就和朋友分享去了
。。。哈哈


Wednesday 20 April 2011

开张大吉

排除一切障碍(其实就只是懒)嘻嘻。。。200411
利的小窝当当当当~诞生了!

其实N年前就想开个blog来复习复习华文写作的能力。。。说真的,离开校园生活后,就极少机会接触母语更别说写作,甚至连汉语拼音都一一归还给老师~晕~

直到今天。。心血来潮开了一个窝。就这么碰巧。。。正当在和星美女聊天时,她鼓励我可以在部落格发布我的烘焙小品时,我就告诉她(其实我今早才开了个门但还没涂涂写写)嘻嘻

在这里祝利的小窝门庭若市,就像星厨房一样。。。啦啦啦啦啦~

先来个sweet corn chiffon庆祝庆祝~

明天把它带到公司和同事们分享。。。。啦啦啦